La Asociación de Vecinos del Barrio de Santiago de Don Benito organizó un año más su tradicional matanza solidaria. Se celebró el pasado fin de semana, en concreto los días 14 y 15, en los salones de la ermita de las Cruces.

La principal peculiaridad de esta matanza es la participación activa de la comunidad inmigrante afincada en la localidad. Representantes extranjeros de América Latina, del Este de Europa y del Norte de África, asisten a la convivencia. Todos aportan su granito de arena en las labores de la matanza e incluso aportan sus platos típicos que se degustan durante la jornada.

La matanza se dividió en dos partes. La primera se desarrolló el sábado y consistió en el sacrificio de cuatro cerdos, con el posterior despiece de la carne y elaboración de embutidos. Todos los productos se venden y el dinero logrado va destinado a Cáritas. 

Tras el trabajo, la jornada de ayer domingo fue de carácter más lúdico, destacando el intercambio gastronómico y la celebración de actividades típicas de cada país.

La asociación de Santiago aprovechó el día para reconocer anualmente la labor social de diversos colectivos y particulares de Don Benito con premios simbólicos alusivos a apéndices del cerdo. Una de estas distinciones la quiso hacer el colectivo vecinal a los trabajadores de la información de la cadena COPE Don Benito-Villanueva. Un reconocimiento que agradecemos sinceramente.