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20-12-2012
COMARCA
Una asociación de Casas de Don Pedro organiza un concurso gastronómico basado en recetas de cocina romana
La Asociación Cultural Estrébede de Casas de Don Pedro ha organizado la segunda edición de Comebebivm, un “genuino” concurso sobre gastronomía de época romana, según ha informado el colectivo en una nota.
Tras la “exitosa” primera edición, el concurso se desarrollará este domingo 30 de diciembre en la Casa de la Cultura "Luís Chamizo" que se convertirá en un “coqueto” triclinio o comedor de lujo de una casa romana en el que se podrán degustar públicamente los platos preparados por los concursantes.
Los participantes en el certamen tendrán a su disposición una selección de recetas inspiradas en la tradición gastronómica romana. La mayor parte de ellas han sido extraídas de la obra “De re coquinaria” de Marco Gavio Picio, que es el “único” de los recetarios escritos en el periodo de dominación romano y transmitido hasta la actualidad.
La organización del concurso destaca que la dificultad que entraña esta competición es la de saber adaptar unas creaciones que, tanto por sus peculiares modos de preparación como por lo "exótico" de alguno de sus ingredientes, convierten al concursante en una suerte de "arqueólogo" entre fogones.
Paralelamente a la competición, y como “principal novedad”, el viernes día 28 se celebrará un taller didáctico sobre la producción y consumo de vino y otros alimentos en época romana. La parte práctica de este taller consistirá en la elaboración de una receta tradicional en los banquetes romanos, que serán consumida por los participantes y que será regada con mvlsvm, vino mezclado con miel.
La Asociación Cultural Estrébede es una asociación sin ánimo de lucro impulsada por un grupo de jóvenes naturales del municipio de Casas de Don Pedro y su finalidad es la de revitalizar proyectos educativos y culturales en el seno de la población y promover una oferta de ocio alternativo abierta a la participación ciudadana. P.F.