Bodegas Ruiz Torres ha conseguido la Medalla GRAN ORO con su vino Cabernet Sauvignon  de BRT Cosecha 2018 en el IV Concurso de Vinos del Real Casino de Madrid, que ha estado dirigido por la prestigiosa Enóloga Dª Isabel Mijares.

Respecto al vino ganador, desde la propia bodega, ubicada en el término municipal de Cañamero, explican que seleccionan de sus viñedos las mejores parcelas de uva Cabernet Sauvignon para elaborar uno de sus vinos más emblemáticos.

Llegando a la bodega en el momento de óptima maduración, parten de una fermentación controlada a baja temperatura durante una semana para extraer todo su potencial y la expresión de la variedad. Se macera y fermenta durante 20 días con frecuentes remontados con aireación. Con un envejecimiento de 12 meses en barrica de roble Americano y otros 12 meses más en botella.

Características y maridaje

Su color es de un tono rojo cereza intenso, de capa media-alta, con ribetes violáceos. De corte aromático complejo, la crianza ha sido equilibrada para obtener un buen balance de aromas cedidos por el roble, respetando el toque de fruta madura y frutas del bosque. Un vino expresivo en boca, muy sabroso, y con un postgusto limpio y persistente, con agradable recuerdo. Ideal para acompañar carnes asadas, queso, pescados al horno.